山野菜漂燙機(jī)連續(xù)式漂燙殺青流水線 設(shè)備核心特點(diǎn)

材質(zhì)與認(rèn)證：采用SUS304食品級(jí)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，部分產(chǎn)品通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

加熱與控制：支持蒸汽或電加熱（蒸汽加熱更節(jié)能），漂燙時(shí)間、溫度可自由調(diào)控，配備變頻操控系統(tǒng)。

多功能性：適用于橄欖菜、筍片、香椿芽等多種果蔬及農(nóng)產(chǎn)品，支持殺青、漂燙、蒸煮作業(yè)，一機(jī)多用。

山野菜漂燙機(jī)連續(xù)式漂燙殺青流水線設(shè)備原理：

食品進(jìn)入漂燙機(jī)后，通過(guò)輸送裝置將其送入儲(chǔ)水箱內(nèi)的熱水中。熱水與食品接觸，對(duì)食品進(jìn)行燙漂處理。在此過(guò)程中，可以調(diào)節(jié)水溫和時(shí)間，以滿足不同的加工需求。燙漂后的食品被輸送出儲(chǔ)水箱，進(jìn)入下一步工序。

核心工作原理：

漂燙機(jī)以熱水為介質(zhì)，通過(guò)加熱系統(tǒng)（蒸汽或電加熱）將水升溫至設(shè)定溫度（通常常溫至98℃），物料經(jīng)輸送裝置（網(wǎng)帶/鏈條）進(jìn)入工作腔后，在熱水中完成漂燙。過(guò)程中通過(guò)自動(dòng)控溫維持恒溫，漂燙時(shí)間可通過(guò)變頻調(diào)節(jié)（3-15分鐘），結(jié)束后排出熱水并取出物料，部分設(shè)備還配套冷卻、瀝水工序。

應(yīng)用價(jià)值與優(yōu)勢(shì)：

核心功能：制止酶活性以護(hù)色、去除異味、軟化組織，為速凍、脫水等深加工奠定基礎(chǔ)。

適用場(chǎng)景：果蔬（秋葵、胡蘿卜、葉菜）、肉類（雞爪、海鮮）、中藥材等預(yù)處理。

設(shè)備特點(diǎn)：不銹鋼材質(zhì)、自動(dòng)化操作、產(chǎn)量高，支持蒸汽/電加熱兩種方式。